Brauset CHEF 140 L (Artikelnummer: )

Wertung:

BRAUSET 140L "CHEF"

 

Kessel-Serie "CHEF"

Die Kessel aus unserer "CHEF" - Reihe stammen aus einer der wenigen (wenn nicht einer der letzten...) westeuropäischen Kesselschmieden, die nicht in Asien produzieren lassen, sondern eine eigene aufwendige Produktion unterhalten.

Die Ausführung, die Qualität, das Finish ist erste Klasse. Diese Schmuckstücke sind außerordentlich haltbar, werthaltig und schön. Wer sich etwas mit Töpfen und Kesseln auskennt, weis von was wir sprechen, wenn man die "CHEFs" einmal in der Hand hatte.

DIE EINZIGEN KESSEL, DIE SANDWICHBODEN MIT EBENEN AUSLASS VEREINEN!

 

 

Funktionsweise:

Im Maischkessel mit bodengleichen 2" Auslass wird mittels 31kw Brenner und Rührwerk die Maische zubereitet. Dann wird in den gleich großen Läuterbottich abgemaischt. In diesem wird über den Nachgussverteiler Nachgüsse gegeben und über den Läuterhahn mit Druckausgleichschraube, dessen Anschluss aus dem Läuterbottich ebenfalls BODENEBEN ist in den 50L Pufferbehälter geläutert. Von diesen wird in ca. 3-4 Schritten in die Sudpfanne mit eigenen Brenner gepumpt, durch eine lebensmittelechte Würzepumpe. Somit kann schon zu beginn mit dem hochheizen begonnen werden, was viel Zeit spart. Die Pfanne hat einen Whirlpool-Port, an dem durch einfaches umstecken der Whirlpool in Gang gesetzt werden kann. Der Tauchsieder des Nachgussbehälters kann auch zum noch schnelleren Aufheizen der Würze verwendet werden. Dadurch wird nochmal wertvolle Zeit gespart.

Die Anlage ist so Doppelsudfähig. Ca. 120 Liter Ausschlag pro Sud (ohne High Gravity)

 

Maischen:

-140L Edelstahlkessel höchster Qualität (Sandwichboden extra dick, hohe Wandstärke,VA 18/10)

- Literskala

- Bodengleicher 2" Auslass mit hygienischen Scheibenventil und Zubehör

- XL Multi-PRO Rührwerk mit extra starken 120W Motor in Industriequaltiät und spritzwassergeschützt. (muss selbst angeschlossen werden). Perfekte Rührergeometrie triftt bullige Stärke. 3mm und 4mm Bleche VA Stahl, Durch den variablen Störer, kann sauerstoffärmer gemaischt werden, als bei vielen anderen Rührwerken. Beste Durchmischung garantiert.

- Einschraubthermometer schwenkbar (oder Tauchhülse)

 

Läutern

- 140L Läuterbottich (selbe hervorragende Qualität)

- Nachgussverteiler Edelstahl

- Bodengleicher 1/2" Auslass

- Läuterhahn mit Siphon und Druckausgleichsmöglichkeit (so kann keine Luft unter das Blech eindringen und direkt am Hahn wird wieder Umgebungsdruck eingestellt. D.h. kein festziehen des Trebers durch zu schnelles abfließen.)

- 50cm 1" Silikonschlauch für Läuterhahn

- 50 Liter Pufferbehälter mit Rückschlagventil und Totraumreduzierung (Auf den Bildern sind noch keine Ventile angebracht)

- 300my Filter zum Einhängen.

- passgenaues Läuterblech, komplett aus Edelstahl. Nur ca. 3,5cm über dem Boden (Die dunklen Flecken am Foto täuschen, die Schweißpunkte sind alle gebeizt!)

 

Kochen

- 140 L Sudpfanne (selbe hervorragende Qualität)

- Literskala

- Bodengleicher Auslass 1/2" mit Ventil

- Whirlpoolport

- Einschraubthermometer

- Trubdamm für den perfekten Trubkegel

 

Nachguss

- 70 Liter Nachgusskessel

- Literskala

- Thermometer

- 1/2" Ventil mit Totraumreduzierung

 

Heizen

2x 31kw Gewerbebrenner 50mbar Propan (Riesen Leistung mit 50mbar! Dadurch können handelsübliche Druckminderer verwendet werden, auch Gewerbedruckminderer! Vollflächige und weiche Flamme garantieren perfekte Ergebnisse!)

1x 2kw vergoldeter Tauchsieder (Für Nachgusss, kann aber auch zur Unterstützung zum hochheizen verwendet werden, lebensmittelecht. Mit Auto-Sicherung, welche rückstellbar ist. Langlebig und hohe Leistung, auch wenn man mal ausstecken vergisst)

 

 

Allgemein:

1x Pumpe 230V lebensmittelecht und hitzebeständig.

1x Schlauchpaket 10m Silikonschlauch

Alle Ventile haben einen SCHNELLVERSCHLUSS, d.h. Man kann jeden Hahn einfach anlegen und festschrauben, ohne jedesmal neue Dichtung wickeln zu müssen. So ist auch die Ausrichtung des Ventils kein Problem mehr.

 

Alle Komponenten sind absolut hochwertig und keine Aneinanderreihung von Billigprodukten nur um einen schönen Preis präsentieren zu können.

 

WICHTIGE HINWEISE:

DIE GASKOCHER SIND NACH GELTENDEN VORSCHRIFTEN ZU VERWENDEN, INSBESONDERE IM INNENRAUM. IM ZWEIFEL IST EIN FACHMANN HINZUZUZIEHEN.

 

 

 

Preis: 4890.00 EUR
Lieferzeit: 2-3 Wochen
Anzahl:
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